八甲磷，化学名称为八甲基焦磷酰胺，是一种无色或浅黄色粘稠液体，具有胡椒气味，具有剧毒。它属于含磷元素的有机化合物农药，因此被归类为有机磷农药。有机磷农药通常具有强烈的挥发性，微溶于水，并且在碱性条件下容易分解。

八甲磷的应用主要集中在农业领域，用于防治植物病、虫、草害，属于高效低毒及低残留品种的农药之一。尽管八甲磷在农业生产中具有一定的应用价值，但其剧毒性质也意味着在使用时需要特别小心，以避免对人体健康造成危害。

中科检测开展八甲磷检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

样品中八甲磷经提取、萃取、净化后，用气相色谱仪及火焰光度检测器测定。含有机磷的样品在富氢火焰中燃烧，以HPO碎片的形式发射出波长为526 nm的特征光。该光经滤光片选择后经光电倍增管接收、转换成电信号，再经放大后记录下来，用于定量计算。

GB/T 18627-2002 食品中八甲磷残留量的测定方法

GB 23200.116-2019 食品安全国家标准植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法