羟甲基克仑特罗是一种兽药，主要用于畜牧业中，特别是在饲料添加剂中使用，以促进动物生长和提高瘦肉率。羟甲基克仑特罗在动物体内吸收快，主要分布于肝脏，并在体内半衰期较长，容易在动物体内蓄积。

长时间食用含有羟甲基克仑特罗的动物肉或内脏可能导致人体产生药理学作用的浓度，进而引发一系列副作用，如肌肉震颤、心慌、心悸、头痛、头晕、恶心、呕吐等。中科检测开展羟甲基克仑特罗检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

质谱法是一种新兴的羟甲基克检测方法，它基于样品中羟甲基克的质谱特性进行定量分析。质谱法具有高灵敏度和快速分析速度的优势，能够在较短的时间内准确测定食品中的羟甲基克残留量。

色谱法是一种常用的羟甲基克检测方法。它通过将食品中的羟甲基克分离并在特定条件下进行定量分析。色谱法具有高灵敏度、高分辨率和高重现性等优点，可以准确测定食品中的残留量。

光谱法是一种非破坏性的羟甲基克检测方法。它基于羟甲基克在特定波长下的吸光特性进行测定，并通过测定样品的光谱差异来定量分析。

GB 31658.22-2022 食品安全国家标准 动物性食品中β－受体激动剂残留量的测定 液相色谱－串联质谱法