食品型式检验

食品型式检验

食品检验是评价食品安全及质量的重要技术手段,它分为很多类别,有发证检验(试制产品检验)、出厂检验、委托检验、监督检验和型式检验等。中科检测开展食品型式检验服务。
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食品型式检验介绍

食品检验是评价食品安全及质量的重要技术手段,它分为很多类别,有发证检验(试制产品检验)、出厂检验、委托检验、监督检验和型式检验等。中科检测开展食品型式检验服务,具备CMA、CNAS资质认证。

食品型式检验项目

理化项目:水分、灰分、相对密度、酒精度,pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值,比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点,净含量、新鲜度、完整率、干粒重、干燥物、溶剂残留量、可溶性固形物、总固形物、脲酶、总脂、脂肪酸等 ;
重金属及其他化学元素:铅、砷(含无机砷)、汞(含甲基汞)、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等;
食品添加剂:防腐剂(山梨酸、苯甲酸等),着色剂(胭脂红、柠檬黄等),甜味剂(糖精钠、甜蜜素等),抗氧化剂(叔丁基羟基茴香醚),漂白剂(亚硫酸盐、二氧化硫),护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐),面粉处理剂(过氧化苯甲酰),水分保持剂(磷酸盐等)
农药残留含量测试:有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、避蚊胺、氨基甲酸酯类等400余种测试
兽药残留含量测试:氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等
微生物检测:细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等

食品型式检验标准

GB 2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 31650-2019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量
GB 29921-2021食品安全国家标准食品中致病菌限量
GB 31607-2021食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量
GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准


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