面包检测

面包检测

中科检测可开展面包检测，检测其形态、色泽、组织、滋味与口感等指标是否合格，出具的面包检测报告具有CMA资质。
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面包检测介绍

面包是指以小麦粉、酵母,水等为主要原料，添加或不添加其他配料，经搅拌、发酵、成型、醒发、熟制、冷却等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或内部添加其他配料等的食品。
中科检测可开展面包检测，检测其形态、色泽、组织、滋味与口感等指标是否合格，出具的面包检测报告具有CMA资质。

面包检测范围

软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、其他面包、面包干制品等

面包检测项目

感官要求：形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质
理化要求：水分、酸度

面包检测标准

GB/T 20981-2021 面包质量通则
QB 1252-1991 面包
GB/T 6o1 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则


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