胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。中科检测开展胡椒粉检测服务，检测报告具备CMA资质。

1. 感官要求：色泽、外观、滋味和气味、杂质和污物
2. 理化指标：水分、胡椒碱、总灰分、粗纤维、不挥发性乙醚提取物、酸不溶灰分
3. 卫生指标：铅、砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌

DB 46/T 33-2004 胡椒粉
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 溶血性链球菌检验
IS0 927 香辛料和调味品 外来物含量的测定
ISO 928 香辛料和调味品 总灰分的测定
ISO 930 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
ISO 939 香辛料和调味品 水分含量的测定 燕馏法
ISO 948 香辛料和调味品 取样
ISO 1108 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
ISO 1208 香辛料和调味品 污物的测定
ISO 5498 农产食品 粗纤维含量的测定 通用法
ISO 5564 整粒黑白胡椒或胡椒粉 胡椒碱含量的测定

中科检测是专业的食品检测技术服务第三方检测机构，具备专业的食品检测技术。中科检测团队高效运作流程，以更短的周期完成胡椒粉检测工作，检测报告及时配送到您手中。