在食品安全领域，虽然非法添加物和食品添加剂都可能被添加到食品中，但是它们却存在着本质上的区别。那么非法添加物和食品添加剂的区别是什么呢?今天我们一起来盘点下。

非法添加物和食品添加剂的区别

一、非法添加物与食品添加剂的定义

食品添加剂：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

非法添加物：非法添加物是指那些被法律法规明令禁止用于食品生产的物质，可能包括各种化学物质、工业原料、未经批准的食品添加剂等。

二、非法添加物与食品添加剂的用途

食品添加剂：食品添加剂在食品生产加工过程中起着重要作用，如提高食品的安全性、延长储存期、优化感官特性，如增强颜色、改善口感、防止腐败等。

非法添加物：非法添加物的使用往往是为了追求不正当的利益，如降低成本、改善外观或口感以掩盖食品质量问题等。

三、非法添加物与食品添加剂的危害

食品添加剂：食品添加剂的使用必须严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)，该标准明确规定了每种添加剂的功能、适用食品范围及最大使用量(或残留量)。在合规使用的前提下，食品添加剂是安全无害的，不会对人体健康造成威胁。

非法添加物：非法添加物的使用不仅违反了国家法律法规，更对消费者的健康构成了严重威胁。一些非法添加物可能具有急性毒性，消费者食用后可能出现急性中毒症状;长期摄入含有非法添加物的食品还可能导致慢性损害，如肝脏、肾脏等器官的功能异常，甚至引发癌症等严重疾病。

四、非法添加物与食品添加剂的合法性

食品添加剂：是经过国家批准，在特定范围内可合法使用的。

非法添加物：非法添加物是国家明确禁止用于食品的。

食品安全检测第三方机构

食品安全问题一直是人们关注的焦点，中科检测作为食品安全第三方检测机构，拥有独立的食品安全实验室，通过了CMA及CNAS双重权威检测资质，可开展各类产品中的非法添加物检测服务，为食品安全保驾护航。