食具消毒柜是指一种专门用于对食具（如餐具、厨具等）进行消毒、烘干、存放的家用电器。它通常采用物理或化学原理，如紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，对食具进行杀菌消毒，以确保食具的卫生安全。食具消毒柜检测标准有哪些？怎么检测食具消毒柜消毒质量？

　　通过检测消毒柜对餐具、厨具等物品的消毒效果，确保消毒后的餐具达到安全卫生标准，有效杀灭常见病菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，从而防止细菌和病毒通过餐具等传播疾病，保障公共卫生安全。

　　食具消毒柜等级划分

　　一星级消毒柜：

　　通常采用臭氧或紫外线进行消毒，适用于耐高温的餐具，如不锈钢、玻璃等。其消毒效果能基本杀灭大肠杆菌等常见细菌，适用于一般家庭的日常消毒需求。

　　一星级消毒柜的消毒温度一般在50℃至70℃之间，功耗较低，适合对消毒要求不高的家庭使用。

　　二星级消毒柜：

　　采用高温、臭氧、紫外线等多种方式组合消毒，能有效杀灭包括乙肝病毒在内的多种顽固细菌和病毒。其消毒效果较一星级更为彻底，适合对卫生要求较高的家庭或公共场所使用。

　　二星级消毒柜的消毒温度通常在120℃以上，功耗较高，但消毒效果显著，适合有老人、小孩或免疫力较低成员的家庭使用。

　　食具消毒柜检测标准

　　GB/T17988-2024 食具消毒柜性能要求和试验方法

　　GB/T4706.112-2024 家用和类似用途电器的安全第112部分：食具消毒柜的特殊要求

　　QB2138.2-1996 家用和类似用途电器的安全食具消毒柜的特殊要求

　　QB/T5199-2017 食具消毒柜

　　怎么检测食具消毒柜消毒质量

　　（1）紫外线消毒效果验证：

　　观察紫外线灯管在工作时是否发出淡紫色光（非纯蓝色）。

　　使用UV-C强度测试卡，将卡片放入消毒柜运行一段时间后，观察颜色变化以判断紫外线强度是否达标。

　　（2）高温消毒效果验证：

　　使用温度计检测消毒柜内部温度是否达到规定的高温标准（如120℃以上），确保高温消毒的有效性。

　　（3）臭氧消毒效果观察：

　　对于采用臭氧消毒的消毒柜，可通过专业仪器检测臭氧浓度和残留量，确保臭氧消毒效果且无泄漏。

　　中科检测是专业的第三方消毒器械检测机构，具备食具消毒柜检测资质能力，开展食具消毒柜消毒效果检测服务，可以出具CMA检测报告。