乙酸钠，又称醋酸钠，是一种常见的有机化合物。它在自然界和工业应用中广泛存在，具有多种物理和化学特性，并在多个领域发挥着重要作用。乙酸钠检测有哪些标准要求？乙酸钠浓度检测方法有哪些？

　　乙酸钠检测标准

　　1.GB30603-2014《食品安全国家标准食品添加剂乙酸钠》

　　这是食品安全国家标准，本标准适用于由乙酸和氢氧化钠（或碳酸钠）为原料制得的食品添加剂乙酸钠。标准规定了乙酸钠的感官要求、理化指标（包括乙酸钠含量）、检验方法等。

　　2.GB5009.277-2016《食品安全国家标准食品中双乙酸钠的测定》

　　本标准规定了食品中双乙酸钠的液相色谱测定方法。

　　本标准适用于豆干类、豆干再制品、原粮、粉圆、糕点、预制肉制品、熟肉制品、熟制水产品(可直接食用)、固体复合调味料、膨化食品中双乙酸钠的测定。本标准不适用于调味品、液体复合调味料及添加过乙酸的食品的测定。

　　3.GB/T693-2024《化学试剂三水合乙酸钠（乙酸钠）》

　　本文件规定了化学试剂三水合乙酸钠（乙酸钠)的性状、技术要求、试验方法、检验规则和包装及标志。

　　本文件适用于化学试剂三水合乙酸钠（乙酸钠)的检验。

　　注：化学试剂三水合乙酸钠（乙酸钠)分子式为CH3COONa·3H2O，相对分子质量为136.08（根据2022年国际相对原子质量)，CAS号为6131-90-4。

　　4.GB/T694-2015《化学试剂无水乙酸钠》

　　本标准规定了化学试剂无水乙酸钠的性状、规格、试验、检验规则和包装及标志。

　　本标准适用于化学试剂无水乙酸钠的检验。

　　5.GB25538-2010《食品添加剂双乙酸钠》

　　这是食品添加剂双乙酸钠的食品安全国家标准，虽然主要针对双乙酸钠，但也涉及乙酸钠的测定方法，如自动电位滴定法。

　　乙酸钠浓度检测方法

　　（1）酸碱滴定法：

　　这是最常用的测定乙酸钠浓度的方法之一。在酸性条件下，将乙酸钠与强酸滴定，直到导电速率改变，从而测定出溶液中乙酸钠的含量。具体步骤包括：

　　将待测溶液与酸性指示剂混合，通常使用酚酞或溴酚蓝作为指示剂。

　　通过滴定管滴加酸液（如盐酸）直至指示剂颜色发生变化。

　　记录滴加的酸液体积，根据所滴加的酸液体积计算乙酸钠的浓度。

　　（2）离子色谱法：

　　这是一种高效、准确测定乙酸钠浓度的方法。利用对离子的选择性吸附和解吸，通过测量溶液中乙酸钠离子的浓度来测定其含量。具体步骤包括：

　　将待测溶液通过阳离子交换柱，对钠离子进行选择吸附，并洗脱其他杂质。

　　利用柱子中钠离子浓度的变化测定乙酸钠的浓度。

　　（3）气相色谱法：

　　通过将待测溶液气化后与特定反应物发生反应，通过测量产物的浓度来间接测定乙酸钠的含量。具体步骤包括：

　　将待测溶液通过气相色谱仪，使其气化并与反应物发生反应。

　　通过光电检测器检测产物的浓度，根据产物的亮度计算乙酸钠的浓度。