氨甲基膦酸是一种重要的化工中间体，尤其在农药化学领域，特别是在除草剂的合成中发挥着关键作用，同时它也是草甘膦在植物中的代谢产物之一，对于环境监测和食品安全具有重要意义。

随着农药的广泛使用，植物源性食品中可能残留有一些不可避免的农药成分，其中常见的是氨甲基膦酸。中科检测开展氨甲基膦酸检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

高效液相色谱法：这是一种常用的分析方法，可以分离和测量食品样品中的氨甲基膦酸。这种方法具有高灵敏度和准确性。

质谱联用技术：结合高效液相色谱法和质谱技术，可以更准确地检测和鉴定食品中的农药残留。

快速测定法：还有一些快速测定法，如基于免疫学原理的快速检测试剂盒，可以提供快速和简便的氨甲基膦酸检测。

GB/T 23750-2009 植物性产品中草甘膦残留量的测定气相色谱-质谱法