苯并[c]芴是一种有机化合物，属于多环芳烃类化合物。尽管苯并[c]芴本身在2017年被世界卫生组织国际癌症研究机构列为3类致癌物，但其致癌性相对较低。

然而，与苯并[c]芴相关的另一种物质苯并芘则被世界卫生组织列为1级致癌物。苯并芘广泛存在于高温烹饪的食物中，如煎炸、烧烤和熏制食品。

苯并[c]芴存在于主流烟气中，并且可以用作有机合成中的中间体。它也可以用于有机化学、材料科学、分析化学、生命科学及其他学科的研发及生产领域。中科检测开展苯并[c]芴检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

高效液相色谱法：试样中的苯并[c]芴用有机溶剂提取，用PSA(N-丙基乙二胺)和C18固相萃取填料净化或用弗罗里硅土固相萃取柱净化，用高效液相色谱分离，测定各种多环芳烃在不同激发波长和发射波长处的荧光强度，外标法定量。

GB 5009.265-2021 食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定