莱克多巴胺是一种β-肾上腺素能受体激动剂，主要用于增加动物的瘦肉率，减少脂肪沉积。它通过刺激动物的β-受体，促进肌肉生长，提高蛋白质合成，同时减少脂肪合成和积累。在畜牧业中，莱克多巴胺常被添加到饲料中，以提高肉类生产的经济效益。

莱克多巴胺的具体作用机制是通过调节蛋白质合成和脂肪代谢来实现的。它能够显著改善脂肪率和生产效率，因此在畜牧业中被广泛使用。莱克多巴胺作为一种新型瘦肉精，可以同时提高动物的日增重和饲料利用率，增强脂肪分解代谢，促进蛋白质合成，显著增加胴体瘦肉率。

莱克多巴胺在一些国家和地区被允许使用，但在另一些国家则被禁止。其原因在于，莱克多巴胺的残留可能对人体健康产生潜在风险，包括心血管系统的影响和过敏反应等。因此，对于莱克多巴胺的使用和监管存在较大争议。

中科检测开展莱克多巴胺检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

采用间接竞争EL.ISA方法，在微孔条上包被偶联抗原，试样中残留的莱克多巴胺药物与酶标板上的偶联抗原竞争莱克多巴胺抗体，加酶标记的抗体后，显色剂显色，终止液终止反应。用酶标仪在450nm处测定吸光度，吸光值与莱克多巴胺残留量成负相关，与标准曲线比较即可得出莱克多巴胺残留含量。

农业部1025号公告-6-2008 动物性食品中莱克多巴胺残留检测 酶联免疫吸附法

农业部1063号公告-3-2008 动物尿液中11种β-受体激动剂的检测液相色谱-串联质谱法

农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱－串联质谱法

SN/T 1924-2011 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留最的检测方法液相色谱-质谱/质谱法

GB 31658.22-2022 食品安全国家标准 动物性食品中β－受体激动剂残留量的测定 液相色谱－串联质谱法

GB/T 20189-2006 饲料中莱克多巴胺的测定 高效液相色谱法

GB/T 22147-2008 饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定 液相色谱质谱联用法