孔雀石绿是一种人工合成的有机化合物，属于三苯甲烷类化学物。它既是一种染料，也是一种杀菌剂和杀寄生虫的药物。孔雀石绿主要用于水产养殖中预防和治疗鱼病，但由于其毒性较高且残留时间长，已被多个国家和地区禁止使用。

孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。它进入水生动物体内后会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿，毒性较高且残留时间长。通过食物链，这些有害物质可能对人体产生危害。

由于孔雀石绿的毒性问题，中国、美国、欧盟和日本等都对孔雀石绿的使用进行了严格限制。中国在农业行业标准中将其列为禁用药物，进口水产品中也不得检出孔雀石绿。中科检测开展孔雀石绿检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

样品中残留的孔雀石绿用硼氢化钾还原为其相应的代谢产物隐色孔雀石绿或隐色结晶紫，乙腈-乙酸铵缓冲混合液提取，二氯甲烷液液萃取，固相萃取柱净化，反相色谱柱分离，荧光检测器检测，外标法定量。

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