β型溶血性链球菌是一种重要的食源性致病微生物，广泛分布于自然界，尤其在动物和人类的呼吸道、皮肤及黏膜中。在食品中，β型溶血性链球菌可能污染豆类食品及面筋类食品等。

它通过直接接触、空气飞沫等多种方式传播，人类一旦通过被污染的食物摄入，就可能引发一系列健康问题，如发热、喉咙痛等上呼吸道感染，甚至更为严重的化脓性感染。中科检测开展食品β型溶血性链球菌检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

a.样品处理及增菌培养：按照GB 4789.11-2014标准，首先需要对样品进行处理，称取检样25g（或25mL），加入盛有225mL mTSB的均质容器中，充分均质后，在36±1下培养18-24小时。

b.分离及纯化培养：将增菌液划线接种于哥伦比亚CNA血琼脂平板，36±1厌氧培养18-24小时，观察菌落形态。

c.形态与染色：对可疑菌落进行革兰氏染色镜检，β型溶血性链球菌为革兰氏染色阳性，球形或卵圆形，常排列成短链状。

GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验