碱性橙是一种偶氮类碱性工业染料。它通常呈闪光棕红色结晶块或砂状，红褐色结晶性粉末或带绿色光泽的黑色块状晶体。碱性橙溶于水呈带黄的橙色，溶于乙醇和溶纤素，微溶于丙酮，不溶于苯。其熔点为118～118.5℃。

碱性橙被认定为致癌物质，摄取、吸入或皮肤接触该物质都会造成急性和慢性中毒伤害。一些不法商贩为了增加食品的色泽光亮，使用碱性橙对豆制品、黄鱼、辣椒制品等产品进行染色，以次充好，严重危害消费者的健康。

中科检测开展碱性橙检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

高效液相色谱法（HPLC）：HPLC是一种常用的检测方法，适用于复杂基质样品。其步骤包括样品前处理、色谱条件设定和检测。样品经无水乙醇提取、浓缩、定容液定容后，用反相色谱柱分离、紫外检测器进行色谱分析测定。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：这种方法结合了液相色谱的高分离能力和质谱的高灵敏度，适用于复杂基质中的碱性橙检测。

BJS 202204 市场监管总局关于发布《食品中爱德万甜的测定》等5项食品补充检验方法的公告中附件: 豆制品中碱性嫩黄等11种工业染料的测定

GB/T 23496-2009 食品中禁用物质的检测碱性橙染料高效液相色谱法