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2025-07-07 - 来源：中科检测
据央视新闻报道，甘肃天水麦积区市场监管局和公安分局接到群众反映，查获一起某幼儿园违规使用添加剂导致部分幼儿血铅异常案件。多名孩子出现肚子痛、腿痛、口臭、饭量减少、性格暴躁、脱发等症状，经检测发现血铅值远高于正常值。这一事件不仅给受害儿童及其家庭带来了巨大的身心伤害，也引发了社会广泛关注和担忧。
食品添加剂检测的重要性
保障消费者健康：通过检测食品添加剂的种类和含量，可以确保食品符合国家安全标准，保障消费者健康。
预防食品安全事故：及时发现并处理违规使用食品添加剂的情况，可以有效预防食品安全事故的发生。
提升食品行业信誉：加强食品添加剂检测有助于提升整个食品行业的信誉度和消费者信任度。
食品添加剂检测项目
防腐剂检测：防腐剂主要用于延长食品的保质期，防止食品腐败变质。常见的防腐剂包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钠盐钙盐等。
抗氧化剂检测：抗氧化剂用于防止食品中的油脂氧化，保持食品的色泽和口感。常见的抗氧化剂有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)等。
甜味剂检测：甜味剂用于增加食品的甜度，改善食品的口感。常见的甜味剂包括糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。
合成着色剂检测：合成着色剂用于改善食品的颜色，使其更加诱人。常见的合成着色剂有柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红等。
重金属及有害物质检测：食品添加剂中可能含有的重金属及有害物质，如铅、砷、汞、镉等，对人体健康具有潜在危害。
微生物检测：检测项目通常包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标的测定。
事件启示
加强监管力度：政府相关部门应加强对食品添加剂生产、使用和销售的监管力度，建立健全监管体系，确保食品添加剂的合法合规使用。
提升检测技术：加大科研投入，提升食品添加剂检测技术的灵敏度和准确性，为监管提供有力支持。
加强宣传教育：通过媒体、网络等渠道加强对食品添加剂安全知识的宣传教育，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。
建立追溯体系：建立完善的食品添加剂追溯体系，确保一旦发生食品安全问题能够迅速追溯到源头并进行有效处理。
中科食品安全检测实验室
食品添加剂检测是确保食品安全的重要环节，关系到消费者的健康和整个食品行业的健康发展。中科检测拥有先进的检测设备和专业的技术团队，能够准确、快速地测定食品中各种添加剂的含量，包括重金属、防腐剂、抗氧化剂、色素等。其检测流程严格遵循国家标准和行业规范，确保检测结果的准确性和可靠性，为构建食品安全社会共治格局贡献力量。
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