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低钠食品 检测介绍
低钠食品是指在原料选择、加工制作及配方调配中，严格限制食盐（氯化钠）、小苏打、味精等含钠物质添加，且钠含量符合国家食品安全标准的食品，通常面向高血压、心脑血管疾病、肾病及需要控盐的特殊人群设计，是低盐健康饮食的重要组成部分。
中科检测开展海苔检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。通过科学、精准的检测方法测定产品中的钠含量，可验证企业标注是否真实、产品是否达到低钠标准，避免虚假宣传误导消费者；同时能有效控制钠摄入过量带来的健康风险，为特殊膳食人群提供安全保障，也为监管部门监督市场、规范行业生产提供关键依据。
低钠食品 检测要求
1、普通低钠食品钠含量的要求
加工时未添加或少添加钠盐、食品中钠含量仅为同类食品中钠含量的一半以下，且钠含量不高于120mg/100g的食品。
2、非常低钠食品钠含量的要求
加工时未添加钠盐、食品中钠含量仅为同类食品中钠含量的一半以下，并且钠含量不高于40mg/100g的食品。
低钠食品 检测方法
第一法火焰原子吸收光谱法：
试样经消解处理后，注入原子吸收光谱仪中，火焰原子化后钾、钠分别吸收766.5nm、589.0nm共振线，在一定浓度范围内，其吸收值与钾、钠含量成正比，与标准系列比较定量。
第二法火焰原子发射光谱法：
试样经消解处理后，注入火焰光度计或原子吸收光谱仪中，火焰原子化后分别测定钾、钠的发射强度。钾发射波长为766.5nm，钠发射波长为589.0nm，在一定浓度范围内，其发射值与钾、钠含量成正比，与标准系列比较定量。
低钠食品 检测标准
GB/T 23789-2009 低钠食品
GB/T 5009.91 食品中钾、钠的测定
GB 13432 预包装特殊膳食用食品标签通则
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