400-133-6008
立即咨询
留言咨询
海洋鱼低聚肽粉 检测介绍
海洋鱼低聚肽粉是以深海鱼的鱼皮、鱼骨、鱼肉等为原料，经清洗、预处理、酶解、过滤、提纯、浓缩、干燥等工艺制成的小分子肽类粉末制品，分子量通常较小，易被人体吸收利用，常作为功能性食品、保健食品、特殊膳食食品的原料。
海洋鱼低聚肽粉检测的作用在于综合评价产品品质与安全性，通过测定肽含量、分子量分布、氨基酸组成等关键指标，验证产品功效性与真实价值，防止虚标成分；同时严格检测水分、灰分、杂质、微生物、致病菌、重金属、组胺、挥发性盐基氮等卫生与安全指标，避免原料腐败、加工污染带来的健康风险，为产品质量控制、市场准入及科学应用提供可靠依据。
海洋鱼低聚肽粉 检测项目
感官特性：形态、色泽、杂质；
理化指标：总氮、低聚肽、羟脯氨酸、钙、灰分、相对分子质量小于1000u的蛋白质水解物所占比例、干燥失重；
污染物指标：无机砷、铅、镉、甲基汞；
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌/、酵母、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）；
海洋鱼低聚肽粉 检测标准
GB/T 22729-2008 海洋鱼低聚肽粉
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB/T 4789. 2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.4 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.92 食品中钙的测定
GB/T 5009.124 食品中氨基酸的测定
GB/T 9695.23 肉与肉制品羟脯氨酸含量测定
电话：400-133-6008
地址：广州市天河区兴科路368号(天河实验室)
广州市黄埔区科学城莲花砚路8号(黄埔实验室)
邮箱：atc@gic.ac.cn
