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混脂奶油 检测介绍
混脂奶油是以水、食用植物油、食用油脂制品、食糖、淀粉糖等其中的几种为原料，添加乳及乳制品（含乳脂肪），添加或不添加其他配料，经过配料、混合、乳化、杀菌、均质、冷却、灌装、充气等其中的几种工艺制成的具有稀奶油特色的产品。
混脂奶油检测的目的在于准确测定脂肪含量与来源、乳脂比例、水分、酸度、添加剂、微生物、重金属等指标，确保产品配方真实、口感与理化指标达标，防范掺假、变质及安全风险，满足生产质量控制和市场监管要求。
混脂奶油 检测项目
感官要求：色泽、组织形态、滋味、气味、杂质；
理化指标：水分、脂肪、乳脂肪占脂肪比例、打发倍数；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌；
食品添加剂和食品营养强化剂；
混脂奶油 检测标准
QB/T 8121-2025 植脂奶油、混脂奶油
GB 2716 食品安全国家标准植物油
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7099 食品安全国家标准糕点、面包
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 13104 食品安全国家标准食糖
GB 15196 食品安全国家标准食用油脂制品
GB 15203 食品安全国家标准淀粉糖
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 31605 食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范
我们的服务
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