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山楂浓缩汁 检测介绍
山楂浓缩汁是以新鲜山楂为原料，经清洗、破碎、提取、过滤、浓缩等工艺制成的高倍浓缩汁液，具有山楂典型风味与酸甜口感，富含山楂酸、黄酮、果胶、维生素等成分，广泛应用于饮料、保健食品、调味品及休闲食品。
山楂浓缩汁检测目的是规范产品质量、保障食用安全，通过测定糖度、总酸、固形物等指标确保品质达标，检测微生物、重金属、农药残留、食品添加剂等控制安全风险，同时验证营养成分含量与产品真实性，防止掺假、以次充好，满足国家食品安全标准及加工、流通、出口等环节的质量管控需求。
山楂浓缩汁 检测项目
感官要求：色泽、形态、滋味及气味、杂质；
理化指标：可溶性固形物、总酸、砷、铅、铜、食品添加剂；
微生物指标：细菌总数、大肠菌群、致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌）；
山楂浓缩汁 检测标准
SB/T 10202-1993 山楂浓缩汁
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 4789 食品卫生检验方法微生物学部分
GB 5009 食品卫生检验方法理化部分
GB 7718 食品标签通用标准
GB 10790 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存
GB 10791 软饮料原辅材料的要求
SB/T 10203 果汁通用试验方法
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