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浓缩橙汁 检测介绍
浓缩橙汁是以成熟甜橙为原料，经榨汁、过滤、巴氏杀菌后，通过真空浓缩去除大部分水分制成的果汁浓缩制品，可根据需求复水还原，部分产品会回添风味物质以弥补浓缩过程中的香气损失，是橙汁饮料、果味食品等生产的核心原料。
浓缩橙汁作为消费量最大的果汁浓缩原料，产业链长且易出现质量乱象，包括原料农残超标、加工中微生物污染、非法添加甜味剂或色素，以及果汁含量虚标等问题；对其理化、微生物、污染物及真实性指标的监控愈发严格，检测成为规范市场、保障消费者健康、维护企业公平竞争的核心手段。
中科检测开展浓缩橙汁检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
浓缩橙汁 检测项目
感官要求：状态、色泽、气味与滋味、杂质；
理化指标：可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖、葡萄糖、橙汁；
果汁含量；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物限量：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
食品添加剂；
浓缩橙汁 检测标准
GB/T 21730-2008 浓缩橙汁
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 12143.1 饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法
GB/T 16771 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定
GB 17325 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准
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