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2025-07-24 - 来源：中科检测
芽孢杆菌检测是一项重要的微生物学检测项目，其主要目的是确定样品中是否存在芽孢杆菌，并评估其数量或活性，已经广泛应用于食品、药品、环境、农业等多个领域。
芽孢杆菌检测领域及关键指标
1. 食品与药品安全
蜡样芽孢杆菌检测
标准依据：GB 4789.14-2014《食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验》
方法：
① 选择性培养(MYP琼脂，菌落粉红色+卵磷脂酶阳性);
② 生化鉴定(葡萄糖发酵、硝酸盐还原);
③ PCR法检测特异基因(如cesB毒素基因)。
益生菌产品中芽孢杆菌
中国《饲料添加剂目录》(枯草芽孢杆菌需符合NY/T 1461-2007);
美国FDA GRAS认证(21 CFR 184.1155)。
标准依据：
检测要求：活菌数≥1×10⁹ CFU/g，杂菌率≤3%，无致病性(溶血试验阴性)。
2. 环境监测(水、土壤)
总需氧芽孢计数
标准依据：ISO 11348-3-2007《水质-芽孢杆菌抑制试验》
方法：TSC琼脂倾注法，30℃培养48小时，计算芽孢形成单位(SFU/mL)。
炭疽芽孢杆菌检测(生物安全三级实验室)
标准依据：WHO《实验室生物安全手册》+ PCR检测pagA、cap基因。
3. 农业与饲料
微生物肥料中芽孢杆菌
标准依据：NY/T 798-2015《复合微生物肥料》
要求：有效活菌数≥2×10⁷ CFU/g，杂菌率≤15%，pH 5.5-8.5
芽孢杆菌检测方法
选择性培养基法：利用芽孢杆菌对特定营养物质的利用能力，设计选择性培养基进行分离培养。通过观察培养基上的菌落形态、颜色等特征，初步判断是否存在芽孢杆菌。
染色法：如芽孢染色法，通过特定的染色步骤使芽孢着色，便于在显微镜下观察和计数。
分子生物学技术：如PCR扩增芽孢杆菌的特定基因片段，通过电泳等手段检测扩增产物，实现对芽孢杆菌的快速鉴定和定量。
生化试验：利用芽孢杆菌特定的生化反应特性，如酶活性、代谢产物等，进行进一步的鉴定和分类。
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