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海棠脯 检测介绍
海棠脯是以新鲜海棠、速冻海棠为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经预处理、糖渍、干燥等工艺制成的略有透明感，表面无（或略有）糖霜析出的制品。
海棠果在种植过程中可能使用农药，检测可确保农药残留不超标。同时，加工过程中若卫生条件控制不当，易受到微生物污染，如菌落总数、大肠菌群、致病菌等超标，检测能防止因食用海棠脯导致的腹泻、食物中毒等健康问题。中科检测开展海棠脯检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
海棠脯 检测项目
感官要求：色泽、组织形态、滋味、气味、杂质；
理化指标：水份、总糖；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
致病菌限量：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌；
微生物限量：菌落总数、大肠菌群、霉菌；
食品添加剂和农药残留限量；
海棠脯 检测标准
GH/T 1150-2021 海棠脯
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 8956 食品安全国家标准蜜饯生产卫生规范
GB/T 10782 蜜饯质量通则
GB 14884 食品安全国家标准蜜饯
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
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