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菠萝 检测介绍
菠萝植株茎短，叶剑形，边缘有锯齿；果实为聚花果，呈圆筒形或圆锥形，外皮坚硬，有鳞片状凸起，果肉黄色或橙黄色，富含汁水，味道酸甜可口，含有丰富的维生素 C、菠萝蛋白酶、膳食纤维等营养成分。
菠萝既可鲜食，也可加工成果汁、罐头、果干、蜜饯等；菠萝蛋白酶还可用于食品工业（如肉类嫩化）和医药领域。其原产于南美洲，现广泛种植于中国海南、广东、云南及泰国、菲律宾等热带地区。
中科检测开展菠萝检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
菠萝 检测项目
感官要求；
理化指标：可食率、可溶性固形物、可滴定酸度、可溶性总糖；
卫生指标：汞、铅、呋喃丹、等等；
菠萝 检测标准
GH/T 1154-2021 鲜菠萝
NY/T 450-2001 菠萝
GB 2762 食品中汞限量卫生标准
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法
GB/T 6194 水果、蔬菜可溶性糖测定法
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T 12293 水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定
GB/T 12295 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法
GB 14928.7 稻谷中呋喃丹最大残留限量标准
GB 14935 食品中铅限量卫生标准
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