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魔芋凝胶食品 检测介绍
魔芋凝胶食品是以魔芋粉或鲜魔芋、水为主要原料，添加或不添加其他食品配料或食品添加剂，经搅拌、糊化、碱性条件下加热凝胶固化、浸泡、改型、包装、杀菌等工序，利用魔芋凝胶不可逆的特性，经加工制成的食品。
中科检测开展魔芋凝胶食品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。魔芋凝胶食品的检测核心目的是从安全性、品质合规性及营养价值等维度出发，确保这类食品在生产、流通到消费的全环节中，既符合国家相关标准与法规要求，也能保障消费者食用安全并满足其对产品品质的合理预期。
魔芋凝胶食品 检测项目
感官要求：色泽、组织形状、气味、杂质；
理化指标：pH值、膳食纤维；
魔芋凝胶食品 检测标准
GB/T 41811-2022 魔芋凝胶食品质量通则
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.88 食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定
GB 5009.237 食品安全国家标准食品pH值的测定
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
GB/T 14251 罐头食品金属容器通用技术要求
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