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食用马铃薯淀粉 检测介绍
食用马铃薯淀粉是从马铃薯（土豆）的块茎中提取、纯化并加工而成的天然碳水化合物粉末，属于植物淀粉的一种，核心成分是淀粉，几乎不含蛋白质、脂肪、维生素等其他营养素，口感细腻、黏性适中，且具有良好的糊化稳定性和冻融稳定性。
食用马铃薯淀粉作为直接或间接进入人体的食品原料/添加剂，其质量直接关系到食品安全、食品品质稳定性及市场合规性。中科检测开展食用马铃薯淀粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
食用马铃薯淀粉 检测项目
感官要求：色泽、气味、杂质；
理化指标：水分、灰分、蛋白质、黏度、斑点、细度筛通过率、白度、电导率、pH；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物指标：霉菌和酵母；
食品添加剂和食品营养强化剂；
食用马铃薯淀粉 检测标准
GB/T 8884-2017 食用马铃薯淀粉
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 12104 淀粉术语
GB/T 22427.4 淀粉斑点测定
GB/T 22427.5 淀粉细度测定
GB/T 22427.6 淀粉白度测定
GB/T 22427.7 淀粉粘度测定
GB/T 22427.10 淀粉及其衍生物氮含量测定
GB 31637 食品安全国家标准食用淀粉
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