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胶基糖果 检测介绍
胶基糖果是以胶基为核心基质，搭配糖、甜味剂、香精、色素等原料，经混合、压制、成型等工艺制成的糖果类型，常见的有口香糖、泡泡糖等，其咀嚼性是主要特征，胶基本身不被人体消化吸收，主要提供咀嚼口感。
胶基糖果的检测非常关键，一方面需确保胶基原料符合安全标准，避免使用不合格胶基带来的健康风险，另一方面要检测糖、甜味剂、色素等添加剂的含量是否在国家标准规定范围内，防止过量添加对人体造成不良影响，同时还要验证产品的感官指标、微生物指标等，保障产品质量稳定且符合食用安全要求，维护消费者健康。
中科检测开展胶基糖果检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
胶基糖果 检测项目
感官要求：色泽、形态、组织、滋味、气味、杂质；
理化指标：干燥失重；
微生物限量：菌落总数、大肠菌群；
食品添加剂和食品营养强化剂；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
胶基糖果 检测标准
SB/T 10023-2017 糖果 胶基糖果
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB 17399 食品安全国家标准糖果
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 29987 食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料
GB/T 31120-2014 糖果术语
GB 31621 食品安全国家标准食品经营过程卫生规范
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