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充气糖果 检测介绍
充气糖果是通过在糖膏中充入大量气泡，经搅拌、成型等工艺制成的糖果，常见的有棉花糖、牛轧糖、充气奶糖等，其质地通常较为疏松、轻盈，口感柔软或有弹性。
充气糖果质量检测的重要性体现在，需检测产品的充气度是否达标，这直接影响糖果的口感和形态稳定性，同时要检测原料中糖、乳粉、油脂等成分的含量是否符合配方要求，避免因成分比例不当导致产品品质下降，还要对微生物指标、重金属含量、添加剂（如乳化剂、香精香料）使用量进行检测，确保产品无卫生安全隐患，符合国家食品安全标准，保障食用安全。
中科检测开展充气糖果检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
充气糖果 检测项目
感官要求：色泽、形态、组织、滋味、气味、杂质；
理化指标：干燥失重、还原糖、脂肪；
微生物限量：菌落总数、大肠菌群；
食品添加剂和食品营养强化剂；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
充气糖果 检测标准
SB/T 10104-2017 糖果 充气糖果
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 13102 食品安全国家标准炼乳
GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB 17399 食品安全国家标准糖果
GB 19644 食品安全国家标准乳粉
GB 19646 食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
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