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异麦芽酮糖醇 检测介绍
异麦芽酮糖醇是一种低热量、低 GI（血糖生成指数）的功能性糖醇，以蔗糖为原料，经酶法异构化生成异麦芽酮糖后，再通过氢化反应制得。它具有甜度适中、口感清爽、不致龋齿、不易引起血糖波动等特点，广泛应用于无糖食品、保健食品、糖果、烘焙食品等领域。
异麦芽酮糖醇作为食品添加剂，异麦芽酮糖醇的使用需符合食品安全国家标准要求，检测其各项指标是确保产品合规生产、规避市场监管风险的必要措施。中科检测开展异麦芽酮糖醇检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
异麦芽酮糖醇 检测项目
理化指标：异麦芽酮糖醇含量、山梨醇+甘露醇含量、干燥失重、还原糖、灼烧残渣；
污染物限量：镍、铅、总砷；
微生物限量：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）；
异麦芽酮糖醇 检测标准
QB/T 4486-2013 异麦芽酮糖醇
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.138 食品中镍的测定
GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 7531 有机化工产品灼烧残渣的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 15203 淀粉糖卫生标准
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