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鲜切蔬菜 检测介绍
鲜切蔬菜是以新鲜蔬菜为原料，在清洁环境经预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等处理，可以改变其形状但仍能够保持新鲜状态，经冷藏运输而进入冷柜销售的定型包装的蔬菜产品。鲜切蔬菜保持蔬菜新鲜的色泽、口感和营养，同时简化消费端的处理流程，广泛应用于家庭日常烹饪、餐饮行业、便捷食品搭配等场景。
中科检测开展鲜切蔬菜检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。通过检测农残、重金属、微生物指标及食品添加剂限量，可直接排查安全隐患，避免引发食物中毒、肠胃不适等健康问题。
鲜切蔬菜 检测项目
感官要求：外观、颜色、质地、风味；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
微生物指标：致病菌（致泻大肠埃希氏菌O157：H7、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等）；
食品添加剂、农药残留限量；
鲜切蔬菜 检测标准
NY/T 1987-2011 鲜切蔬菜
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 4789.1 食品卫生微生物学检验总则
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
GB/T 4789.30 食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB 9683 复合食品包装袋卫生要求
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
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