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低芥酸菜籽油 检测介绍
低芥酸菜籽油核心是以低芥酸油菜籽为原料，经清理、压榨、精炼等工艺制成的食用植物油。低芥酸菜子油因芥酸含量低，更符合现代健康饮食对 “低芥酸” 的需求，降低了传统高芥酸菜籽油可能带来的健康顾虑；保留了油菜籽特有的风味，且富含不饱和脂肪酸，烟点适中，适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪场景，是我国常见的食用植物油之一。
原料油菜籽若种植时农药使用不当，易导致农药残留超标；加工环节若设备清洁不彻底、精炼工艺不达标，可能引发重金属污染或微生物污染；部分企业为降低成本，可能使用霉变油菜籽，或违规添加非食用物质、超范围使用食品添加剂。中科检测开展低芥酸菜籽油检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
低芥酸菜籽油 检测项目
质量指标：色泽、气味、滋味、酸价、水分及挥发物、杂质、加热试验、含皂量；
卫生指标：过氧化值、羰基价、浸出油溶剂残留量、砷、苯并(a)芘；
低芥酸菜籽油 检测标准
NY/T 416-2000 低芥酸菜籽油
GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.27 食品中苯并(a)芘的测定方法
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5524 植物油脂检验扦样、分样法
GB/T 5525 植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
GB/T 5526 植物油脂检验比重测定法
GB/T 5527 植物油脂检验折光指数测定法
GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T 5529 植物油脂检验杂质测定法
GB/T 5530 动植物油脂酸价和酸度的测定
GB/T 5531 植物油脂检验加热试验
GB/T 5538 油脂过氧化值测定
GB 10219 油菜籽中油的芥酸的测定气相色谱法
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