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熟制葵花籽和仁 检测介绍
熟制葵花籽和仁是以葵花籽或葵花籽仁为主要原料，添加或不添加辅料，经煮制、炒制、烤制、油炸、其他等的一种或多种熟制加工工艺制成的食品。
葵花籽在种植阶段可能因病虫害防治使用农药，导致原料携带农药残留；生长过程中若接触工业污染土壤或水源，易积累铅、镉等重金属。此外，加工环节若卫生控制不当，易滋生沙门氏菌、霉菌等微生物 —— 尤其葵花籽富含油脂，高温高湿环境下霉菌易产生黄曲霉素，且熟化无法完全去除，直接威胁人们健康。中科检测开展熟制葵花籽和仁检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
熟制葵花籽和仁 检测项目
感官要求：色泽、形态、滋味、气味、杂质；
理化指标：水分；
微生物指标：致病菌（沙门氏菌）、大肠菌群、霉菌；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
食品添加剂、农药残留限量；
熟制葵花籽和仁 检测标准
QB/T 8019-2024 熟制与生干葵花籽和仁
GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB 19300 食品安全国家标准坚果与籽类食品
GB/T 22165 坚果与籽类食品质量通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 29647 坚果与籽类炒货食品良好生产规范
QB/T 8016 坚果与籽类食品分类
QB/T 8017 坚果与籽类食品术语
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