400-133-6008
立即咨询
留言咨询
调味烤酥鱼 检测介绍
调味烤酥鱼指以新鲜鱼类为原料，经预处理后，通过腌制、烘烤制成，口感酥脆、带有复合调味风味的即食或半即食水产加工品，核心特点是通过烘烤工艺实现 “酥” 的口感，且调味丰富。对调味烤酥鱼进行检测，是保障其食用安全、品质稳定及合规流通的必要环节。
调味烤酥鱼作为水产加工品，需符合《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136）及食品添加剂使用标准（GB 2760）等法规要求。检测结果是产品合规的核心依据，可帮助企业通过市场监管部门抽检，避免因指标超标面临产品召回、罚款等处罚，确保正常进入商超、电商等销售渠道。中科检测开展调味烤酥鱼检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
调味烤酥鱼 检测项目
感官要求：色泽、组织、滋味气味、杂质；
理化指标：水分、盐分；
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌)
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
兽药残留；
调味烤酥鱼 检测标准
SC/T 3309-2016 调味烤酥鱼
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2733 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）
GB 10144 动物性水产干制品卫生标准
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 18108 鲜海水鱼
GB/T 18109 冻鱼
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T 30891-2014 水产品抽样规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3011 水产品中盐分的测定
电话：400-133-6008
地址：广州市天河区兴科路368号(天河实验室)
广州市黄埔区科学城莲花砚路8号(黄埔实验室)
邮箱：atc@gic.ac.cn
