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多香果 检测介绍
多香果，也被称为牙买加胡椒、众香子，是桃金娘科多香果属植物的干燥成熟果实，其气味融合肉桂、丁香、胡椒等多种香料的香气，原产于美洲热带地区，是西餐调味、烘焙制作、肉制品加工中常用的香辛料，也可研磨成粉直接调味，同时在日化、香料提取领域也有广泛应用，是兼具经济价值与调味价值的特色香辛料。
多香果作为进口及特色香辛料，原料来源广泛且加工储运环节复杂，易出现品种掺假、以次充好、添加香精增香等问题，同时还存在农药残留、重金属超标、黄曲霉毒素污染等安全风险，通过开展规范的品质与安全检测，既能精准识别原料真伪、判定香气成分与有效含量，保障产品的风味与品质符合使用标准，也能从源头把控食品安全底线，杜绝不合格多香果流入市场，同时为香辛料的贸易流通、品质分级、标准化生产提供科学依据，推动行业规范化发展。
中科检测开展多香果检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
多香果 检测项目
气味、滋味；无虫、无霉变；外来物；
理化指标：水分、总灰分、酸不溶性灰分、挥发油、不挥发性乙醚抽提物、粗纤维；
多香果 检测标准
GB/T 30380-2013 多香果
GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.6 香辛料和调味品 水分含量的测定（蒸馏法）
GB/T 12729.7 香辛料和调味品 总灰分的测定
GB/T 12729.9 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
GB/T 12729.12 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T 12729.13 香辛料和调味品 污物的测定
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