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调味食品配料精膏 检测介绍
调味食品配料精膏是一类以动植物、微生物等为原料，经酶解、萃取、浓缩、反应等工艺制成的膏状调味品配料，富含氨基酸、多肽、呈味核苷酸等风味物质，可直接用于食品生产中增香、提鲜、赋予特征风味，广泛应用于肉制品、调味品、方便食品等加工领域。
随着消费者对食品风味多样性要求提升，精膏的风味稳定性、呈味强度需通过检测量化评估。此外，原料来源复杂、生产工艺多样可能引入重金属、微生物、添加剂超标等风险，加上相关食品安全国家标准的强制要求，推动了精膏检测工作的常态化开展。
中科检测开展调味食品配料精膏检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
调味食品配料精膏 检测项目
感官要求：色泽、香气、滋味、体态；
理化指标：固形物、食盐、氨基酸态氮；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
食品添加剂；
调味食品配料精膏 检测标准
SB/T 11195-2017 调味食品配料精膏
GB 2720 味精卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 5009.39 酱油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB 5461 食用盐
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8885 食用玉米淀粉
GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 20884 麦芽糊精
GB/T 23530 酵母抽提物
QB/T 1505 食用香精
QB/T 2640 咸味食品香精
SB 10338 酸水解植物蛋白调味液
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