400-133-6008
立即咨询
留言咨询
自热食品 检测介绍
自热食品是指通过内置的发热包与水发生化学反应释放热量，无需依赖明火、电力等外部热源，即可在短时间内将食材加热至可食用状态的预包装食品，常见品类有自热米饭、自热火锅、自热面等，具备便捷、快速的特点，适用于户外出行、应急救援、加班通勤等多种场景。
自热食品的检测能有效把控发热包的成分安全性与反应稳定性，避免出现发热不足、过度放热甚至爆炸等风险，同时还能检测食材的微生物指标、添加剂含量、重金属残留等，保障食品的食用安全，维护消费者的身体健康和合法权益。中科检测开展自热食品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
自热食品 检测范围
自热米饭、自热火锅、自热菜肴、自热粉丝、自热面条、自热年糕等。
自热食品 检测项目
感官要求：色泽、组织形态、滋味、气味、杂质；
理化指标：过氧化值；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮及伏马菌素；
菌落总数、大肠菌群、致病菌限量（沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌）；
食品添加剂和食品营养强化剂；
自热食品 检测标准
QB/T 8125-2025 自热食品通用技术要求
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.7 食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB 4789.30 食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.36 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品
GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
电话：400-133-6008
地址：广州市天河区兴科路368号(天河实验室)
广州市黄埔区科学城莲花砚路8号(黄埔实验室)
邮箱：atc@gic.ac.cn
