预糊化淀粉 检测介绍
预糊化淀粉是通过物理方法(如加热、挤压)对天然淀粉进行处理,使淀粉颗粒提前糊化,再经干燥、粉碎制成的淀粉产品,其核心特点是 “冷水可溶”,无需像天然淀粉那样加热煮制即可形成糊状,且具有良好的黏结性、稳定性。
预糊化淀粉广泛用于食品、饲料等领域,检测水分、灰分、杂质含量等指标,避免因水分过高导致淀粉结块霉变,或因杂质过多影响下游产品质量,如食品中混入杂质影响食用安全。中科检测开展预糊化淀粉检测服务,具备CMA、CNAS资质认证。
预糊化淀粉 检测项目
感官要求:外观、气味、杂质;
理化指标:水分、灰分、pH、糊化度、冷水溶胀性;
预糊化淀粉 检测标准
GB/T 38573-2020 预糊化淀粉
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 10647 饲料工业术语
GB 10648 饲料标签
GB/T 12104 淀粉术语
GB 13078 饲料卫生标准
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

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