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富营养素酵母 检测介绍
富营养素酵母是以酿酒酵母菌种为出发菌株，通过在发酵培养过程中添加碳源、氮源、磷源、矿物质及维生素等，经酵母细胞转化、富集或者代谢产生的一定量的一种或多种营养素于细胞中，再经分离或后处理等工艺制成的酵母。
它借助酵母自身的代谢机制，将外源添加的营养素或自身合成的营养素积累在细胞内，形成兼具酵母本身营养（如蛋白质、膳食纤维）与目标强化营养素的产品，广泛应用于食品、保健食品、营养补充剂以及饲料等领域，旨在为人体或动物机体高效补充特定缺乏或需求增加的营养素。中科检测开展富营养素酵母检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
富营养素酵母 检测项目
感官要求：色泽、滋味、气味、状态、杂质；
理化指标：灰分、水分、蛋白质；
特征性理化指标：硒、锌、铬、B族维生素、维生素D2、还原型谷胱甘肽、蛋白质；
富营养素酵母 检测标准
GB/T 35882-2018 富营养素酵母
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定
GB 5009.84 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定
GB 5009.85 食品安全国家标准 食品中维生素B₂的测定
GB 5009.89 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定
GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.154 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定
GB 5009.210 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定
GB 5009.211 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定
GB 5009.217 保健食品中维生素B12的测定
GB 5413.9 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
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