紫胶红 检测介绍
食品添加剂紫胶红也叫虫胶红,是从紫胶虫分泌的紫胶中提取出的一种天然红色着色剂,其主要成分是紫胶酸,色调会随着 pH 值变化,在酸性环境中呈现鲜艳的红色,在中性或弱碱性环境中颜色会偏紫,常被用于饮料、糖果、果酱等食品的着色。
中科检测开展食品添加剂紫胶红检测服务,具备CMA、CNAS资质认证。可以确认紫胶红的纯度,避免提取过程中残留的杂质对食品造成污染,同时也能检测其在食品中的添加量是否符合国家规定的使用限量,防止因过量添加改变食品本身的营养结构,或者对食用者的身体造成潜在影响。
紫胶红 检测项目
感官要求:色泽、状态;
理化指标:色价、干燥减量、灼烧残渣、pH、铅、砷、重金属;
紫胶红 检测标准
GB 1886.17-2015 食品安全国家标准食品添加剂紫胶红(又名虫胶红)
GB 5009.74-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验
GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
GB 5009.76-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定

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