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紫草红 检测介绍
食品添加剂紫草红是从紫草科紫草属植物的根部当中提取出来的天然色素，主要的成分是紫草素及其衍生物，一般呈现为紫红色的液体或者粉末状态，易溶于有机溶剂，在食品生产中，多被用于饮料、冰淇淋、果冻等食品的着色，能够赋予食品自然的紫红色调。
食品添加剂紫草红检测的目的是验证其成分是否符合标准，确认提取过程中没有引入有害的化学试剂，同时确定其在食品中的添加量在安全范围内，保障食品的安全性与品质稳定性，避免不合格的紫草红对食品的风味、色泽造成不良影响。
紫草红 检测项目
感官要求：色泽、状态；
理化指标：色价、残留溶剂、铅、总砷；
紫草红 检测标准
GB 28315-2012 食品安全国家标准食品添加剂紫草红
GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
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