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加香调味茶 检测介绍
加香调味茶是以茶叶为基本原料，添加食品用香精或食品用香料制成的，采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)方式供人们饮用的产品，如：柠檬味绿茶、玫瑰味红茶、薄荷味绿茶、佛手柑味红茶、混合味加香调味茶等。
近年来加香调味茶品类快速增长、市场需求持续扩大，该类产品以茶叶为基底，按工艺添加食品用香精、香料或风味提取物制成，原料来源多元、加工链条长、风味配方差异大，在种植、加工、储运环节易出现农药残留、重金属、真菌毒素、微生物污染等安全隐患，同时存在食品用香精香料超范围使用、非法添加、以次充好、标签标识不规范等问题，加之行业执行 GH/T 1231-2018《加香调味茶》、GB 2760、GB 2762 等多项标准，监管与市场准入要求日趋严格，为落实食品安全法规、规范生产经营、防范质量风险、保障消费者饮用安全，亟需开展全面系统的检测与质量管控。
加香调味茶 检测范围
根据原料茶类型的不同，产品可分为加香调味绿茶、加香调味红茶、加香调味乌龙茶、加香调味白茶、加香调味黄茶及加香调味黑茶。
根据包装形式的不同，产品可分为：袋泡加香调味茶、其他包装加香调味茶。
加香调味茶 检测项目
感官指标：外观、汤色、风味；
理化指标：水分、总灰分；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
农药残留；
加香调味茶 检测标准
GH/T 1231-2018 加香调味茶
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8303 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T 13738.1 红茶第1部分：红碎茶
GB/T 13738.2 红茶第2部分：工夫红茶
GB/T 13738.3 红茶第3部分：小种红茶
GB/T 14456.1 绿茶第1部分：基本要求
GB/T 21726 黄茶
GB/T 22291 白茶
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
GB/T 24690 袋泡茶
GB 29924 食品安全国家标准食品添加剂标识通则
GB/T 30357.1 乌龙茶第1部分：基本要求
GB 30616 食品安全国家标准食品用香精
GB/T 32719.1 黑茶第1部分：基本要求
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