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2025-08-19 - 来源：中科检测
食品质量检测是指采用科学的方法和手段，对食品的物理、化学、生物等特性进行检测和分析，以评估食品的质量、安全性和合规性。
中科检测是一家权威的食品质量检测机构，具备CMA和CNAS检测资质，提供农产品、食醋、水果等食品的感官指标、理化指标、微生物指标以及添加剂和污染物指标等多个方面检测服务，为生产、贸易、科研等提供全面、权威、优质的专业检测服务。
食品质量检测项目
农药残留检测：农产品在种植过程中可能使用农药来防治病虫害，因此检测农产品中的农药残留量对于保障食品安全至关重要。
兽药残留检测：兽药残留主要存在于动物性食品中，如肉类、蛋类、奶类等，对人体健康有潜在危害。
重金属检测：重金属如铅、汞、镉等对人体有害，食品中的污染可能来源于土壤、水源或加工过程。
微生物检测：微生物污染是食品安全中的常见问题，包括细菌、霉菌、病毒等，可能导致食品腐败变质或食物中毒。
非法添加剂检测：非法添加剂如苏丹红、三聚氰胺等对人体健康危害极大，这些添加剂可能被不法商家用于改善食品外观或延长保质期。
理化常规检测：包括对食品的酸碱度、水分、灰分、脂肪、蛋白质等指标的检测，这些指标反映了食品的基本组成和性质。
食品添加剂检测：检测食品中的添加剂种类和含量，确保其符合国家相关标准。
毒害物质检测：除了上述提到的非法添加剂外，还有一些其他毒害物质也可能存在于食品中，如黄曲霉毒素、苯并芘等。
食品质量检测流程
采样：从生产、加工、储存或销售的食品中随机抽取样品。
制备：对样品进行预处理，如研磨、溶解、提取等，以便进行后续检测。
检测：使用适当的检测方法和技术对样品进行分析。
数据处理与结果判定：对检测数据进行处理和分析，根据相关标准或法规判定食品是否合格。
报告与反馈：将检测结果以报告的形式呈现给相关方，如生产企业、监管部门或消费者。
检验检测认证服务机构。
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