薏仁米 检测介绍
薏仁米,又称薏米、薏苡仁、苡米,是禾本科薏苡属植物薏苡的干燥成熟种仁,在我国既是传统粮食作物,也是药食同源的代表性食材。其外观呈长圆形,颗粒饱满,表面乳白色或黄白色,质地坚实,断面呈白色粉性,煮后口感软糯,自带淡淡清香。
薏仁米营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B 族维生素及钙、磷、钾、镁等矿物质,同时含有薏苡素、薏苡酯等特有活性成分,在日常饮食中用途广泛 —— 可单独熬煮成粥、煲汤,也可与大米、红豆、绿豆等搭配制作杂粮饭,还可磨成粉用于制作糕点、代餐粉,或作为中药材用于传统食疗。中科检测开展薏仁米检测服务,具备CMA、CNAS资质认证。
薏仁米 检测项目
感官指标:外观、色泽、气味;
质量指标:整薏仁米率、不完善粒含量、杂质含量、水分含量、脂肪酸值;
薏仁米 检测标准
GB/T 43715-2024 薏仁米
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 打样、分样
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口昧鉴定
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 15684 谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定
GB/T 17109 粮食销售包装


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