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核桃仁 检测介绍
核桃仁，是指胡桃科胡桃属植物胡桃的种子，通常从胡桃果实中剥离外壳后获得，是常见的坚果类食材。其外观呈不规则的脑状，外壳多为黄棕色或深褐色，内部果仁为乳白色，质地脆嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素 E、B 族维生素及钙、磷、铁等矿物质，兼具食用价值与营养价值。
核桃仁的应用场景广泛，既可以直接作为休闲零食生食或轻微烘烤后食用，也可作为配料用于烘焙、中式点心、代餐食品，还可榨取核桃油或用于熬制营养汤品，是食品工业与日常饮食中重要的坚果原料。中科检测开展核桃仁检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
核桃仁 检测项目
气味、水分、FFA(游离脂肪酸)、POV(过氧化值)、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、农药残留限量；
核桃仁 检测标准
LY/T 1922-2010 核桃仁
GB/T 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 14769 食品中水分的测定方法
GB/T 15234 塑料平托盘
GB/T 24307 山核桃产品质量等级
NY 5112-2005 无公害食品落叶核果类果品
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