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燕麦米 检测介绍
燕麦米是燕麦的完整谷粒，未经压扁等深度加工，保留了燕麦的麸皮、胚芽和胚乳结构，相较于燕麦片，其膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分保留更完整，口感偏有嚼劲，烹饪时间长于燕麦片，是兼具营养与天然属性的谷物食材。
燕麦米检测是保障产品品质与消费安全的关键，通过检测膳食纤维、蛋白质等营养指标可验证其营养保留程度，排查重金属、农药残留等安全隐患，同时鉴别是否存在与燕麦片混淆、以次充好的情况，为产品分级、市场流通及消费者选购提供权威依据，助力规范行业生产秩序。
燕麦米 检测项目
质量指标：外观、气味、蛋白质含量、脂肪酸值、吸水率、整米率、不完善粒、水分含量、杂质含量；
燕麦米 检测标准
LS/T 3260-2019 燕麦米
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮食检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 13359 莜麦
GB/T 15684 谷物碾磨制品脂肪酸值的测定
GB/T 17109 粮食销售包装
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