糯性黍稷米粉 检测介绍
糯性黍稷米粉是依据行业标准 LS/T 3267-2020,由糯性黍(稷)米经清理除杂后直接碾磨制成的粉状产品,具有黄色有光泽、气味纯正、口感黏糯的特性,粗细度需全部通过 CQ20 号筛,是传统糕点、主食加工的重要原料。
糯性黍稷米粉检测核心在于把控产品合规性与实用性,通过检测水分、灰分、含砂量等质量指标及峰值黏度等定等指标,可确保产品符合加工使用要求,同时排查磁性金属物、酸度超标等问题,避免因原料杂质或加工不当影响食品口感与安全,保障下游生产企业及消费者权益。
糯性黍稷米粉 检测项目
质量指标:色泽、气味、口感、水分、灰分、粗细度、含砂量、磁性金属物、酸度、峰值粘度、糊化温度;
糯性黍稷米粉 检测标准
LS/T 3267-2020 糯性黍(稷)米粉
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.239 食品安全国家标准食品酸度的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5507 粮油检验粉类粗细度测定
GB/T 5508 粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T 5509 粮油检验粉类磁性金属物测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 13356 黍米
GB/T 14490 粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法


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