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保健食品硫胺素 测定背景
硫胺素（维生素 B₁）是人体必需的水溶性维生素，在能量代谢、神经系统功能等方面发挥重要作用。在保健食品中，硫胺素常作为功效成分添加，其含量直接关系到产品的营养价值和宣称的保健功能。
中科检测开展保健食品硫胺素测定服务，具备CMA、CNAS资质认证。准确测定硫胺素含量可以确保保健食品中硫胺素的含量符合产品标签标注及相关标准要求，避免出现含量不足或过量的情况；为评估保健食品的保健功能提供数据支持，保证产品宣称的有效性。
保健食品硫胺素 测定方法
高效液相色谱法（HPLC）：利用硫胺素在色谱柱上的保留行为差异，结合紫外或荧光检测器进行定量分析。硫胺素在特定波长下有吸收或荧光特性，可根据峰面积与标准品比较定量。
荧光法：硫胺素在碱性条件下被铁氰化钾氧化为硫色素，硫色素在紫外光激发下产生荧光，荧光强度与硫胺素含量成正比。
分光光度法：硫胺素与某些试剂（如硅钨酸）反应生成有色化合物，在特定波长下测定吸光度，根据吸光度与硫胺素含量的关系进行定量。
保健食品硫胺素 测定标准
GB/T 45243-2025 保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定
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