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木菠萝干 检测介绍
木菠萝干又称菠萝蜜干、树菠萝干，是一种以木菠萝（菠萝蜜）为原料，经过加工制成的热带水果干制品。通常先将新鲜的木菠萝挑选、清洗、去皮、去核、分切后，采用自然晾晒或热风烘干等方式去除水分，干燥后有时还会进行回软处理，最后包装制成成品。在加工过程中，有些会不添加任何化工原料，以特殊工艺保留果实的原有品质。
中科检测开展木菠萝干检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
木菠萝干 检测项目
感官要求：色泽、滋味和口感、形态、杂质；
理化指标：净含量允许负偏差、水分、酸价、过氧化值；
卫生指标：铅、砷、抗氧化剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）；
木菠萝干 检测标准
NY/T 949-2006 木菠萝干
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.30 食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2,6-二叔丁基甲酚（BHT）的测定
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法
GB 7102 食用煎炸油卫生标准
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 14769 食品中水分的测定方法
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