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莼菜 检测介绍
莼菜是一种多年生水生草本植物，属于睡莲科莼属，又名水葵、蒪菜等。其生长于淡水湖泊、池塘或河流中，喜温暖湿润的环境。莼菜的食用部分为嫩梢和初生的卷叶，这些部位表面覆盖着一层透明的胶质黏液，口感滑嫩清香，富含蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分。传统上多以凉拌、做汤等方式食用，兼具风味与营养价值。
莼菜生长在水中，易吸收水体中的污染物，如重金属、农药残留、水体中的微生物等。检测可及时发现这些有害物质，避免其通过食物进入人体，引发中毒或慢性健康问题。中科检测开展莼菜检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
莼菜 检测项目
感官要求：形态、色泽、光洁度和缺陷；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
农药残留限量；
莼菜 检测标准
NY/T 701-2018 莼菜
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB/T 5737 食品塑料周转箱
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法
GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则
GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋
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