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番茄粉 检测介绍
番茄粉是将新鲜番茄经过清洗、去皮、打浆、浓缩、干燥等工艺加工制成的粉末状产品。它保留了番茄的主要营养成分，如番茄红素、维生素 C、膳食纤维、矿物质等，同时具有番茄特有的酸甜风味。
番茄粉因便于储存、运输和使用，被广泛应用于食品工业中，如作为调味料添加到汤料、酱料、休闲食品、肉制品等，也可用于制作番茄味饮品或作为营养补充剂的原料。其形态稳定、保质期长，能在不同场景中灵活替代新鲜番茄或番茄酱，是番茄深加工的重要产品之一。中科检测开展番茄粉检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
番茄粉 检测项目
感官指标：滋味、色泽、组织形态、缺陷；
理化指标：每100g番茄中番茄红素、水分、总酸、灰分、净含量公差；
卫生指标：无机砷、铅、铜、菌落总数、每100g样品中大肠菌群、霉菌与酵母计数、霉菌计数；
番茄粉 检测标准
NY/T 957-2006 番茄粉
GB 2762 食品中污染物限量
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数的测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群的测定
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌与酵母计数
GB/T 4789.15 附录A霉菌直接镜检计数法
GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.4 食品中灰分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品中铜的测定
GB 7718 食品标签通用标准
GB 8950 罐头厂卫生规范
GB/T 10004 耐蒸煮复合膜、袋
GB/T 12293 水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定
GB/T 14215 番茄酱罐头
NY/T 956-2006 番茄酱
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