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金耳 检测介绍
金耳是一种珍稀的食药用真菌，又称黄木耳、黄金耳，属于银耳科银耳属。其子实体呈金黄色或橙黄色，胶质肥厚、柔软有弹性，形状类似脑状或花瓣状，主要生长在阔叶树的枯木上，在中国云南、四川、西藏等地有天然分布，现也已实现人工栽培。
金耳富含多种营养成分，包括多糖、氨基酸、矿物质及维生素等，不仅是传统的名贵食用菌，还因药用价值被用于保健品、功能性食品及化妆品原料等领域，被誉为 “菌中黄金”。中科检测开展金耳检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
金耳 检测项目
感官要求：形态、色泽、杂质；
理化指标：水分、灰分；
致病菌限量：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌；
污染物限量：钡、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇；
农药残留限量；
金耳 检测标准
GH/T 1462-2024 金耳
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 29921 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 12533 食用菌杂质测定
GB/T 32950 鲜活农产品标签标识
GB/T 34317 食用菌速冻品流通规范
GB/T 34318 食用菌干制品流通规范
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
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